事件记录
面试官: 你冰箱里的棕色香蕉，坏了吗? 大发娱乐不知道. 所以大发娱乐要去找特蕾莎·德沃夏克谈谈, 犹他大学的注册营养师，她将在接下来的节目中告诉大发娱乐答案.
记录: 来自犹他大学医生和专家的医学新闻和研究，你可以用它来过更快乐、更健康的生活. 您正在收听的是范围.
面试官: 特蕾莎，我妈妈告诉我棕色香蕉不好. 我奶奶告诉我棕色的香蕉不好. 棕色香蕉不好吗？?
特里萨: 不一定. 所以香蕉的褐色是暴露在氧气或较低温度下的正常反应，就像你注意到香蕉，如果大发娱乐把它放在冰箱里, 它很快就会变成棕色. 然而，当你剥香蕉的时候，它看起来就像放在柜台上一样. 所以即使它变成了棕色，也不一定是坏的. 一旦它开始变得有点粘稠 . . .
面试官: 渗出的.
特里萨: 这是一个专业术语.
面试官: 好吧.
特里萨: 如果它开始渗出来或者碰巧发霉了之类的, 当然，如果你的食物上长了什么东西, 你总是想马上扔掉它. 但是，仅仅是水果和蔬菜变褐并不一定意味着它已经变质了, 但这是一个信号，大发娱乐应该马上吃，或者马上准备，尽快吃.
面试官: 好吧. 所以假设我没有尽快吃掉它，实际上我把它放在冰箱里几个星期, 然后变成棕色, 没有渗出, 但它快到了，我就吃了. 它会对我的身体有什么影响吗?
特里萨: 不一定，除非有某种细菌已经开始在上面生长. 所以经常是水果或蔬菜, 再一次。, 开始排出液体或有一种气味与它联系在一起, 所以你闻一下它，闻起来有点酸，或者有点难闻, 当大发娱乐把它扔掉时，这些肯定是分数. 但即使是水果或蔬菜变软或皮肤起皱纹也不一定是它变质的迹象.
通常情况下，如果水果在保鲜盒里完全腐烂了，而大发娱乐忘记了它，或者它变得有点黏糊糊的, 那么大发娱乐当然想要抛弃那些有低免疫功能风险的人, 所以老年人, 孩子们, 任何正在从伤病中恢复的人, 或者类似的东西, 大发娱乐希望对这些人更加谨慎. 一个健康的人, 健康的肠道通常可以抵御一些温和的东西, 但安全总比后悔好，因为香蕉花了你10美分就把它扔掉.
面试官: 好吧. 从我听到的情况来看, 它会对你的身体造成伤害，可能会引起胃痛之类的症状, 但我的病情并不严重.
特里萨: No, 如果有足够的细菌在上面生长这通常是你可以很直观地看到的, 你可以看到细菌的生长, 水果或蔬菜上的霉菌, 这可能会导致一些食源性疾病, some food poisoning type of scenarios; so diarrhea, 呕吐, 感觉不舒服, 感觉像得了流感, 那种感觉. 所以，对于食物，宁可谨慎，也不要犯错. 如果你好奇它是否在冰箱里放了三个星期或者你不记得你是什么时候买的, 它推销, 把它扔掉，重新开始.
面试官: 好吧. 所以是否存在灰色地带? 你显然谈到了它的物理外观和气味, 如果它尝起来怪怪的, 那你最好别把它放进嘴里. 但如果是其中的两个, 如果看起来没问题的话, 但闻起来有点不太舒服, 但它尝起来真的很怪.
特里萨: 对，我发现一个很好的例子，就是预先准备好的沙拉混合物，沙拉蔬菜. 有时候沙拉看起来还不错. 当沙拉暴露在太多的水分中时，它不一定会变得粘稠, 但它有一种酸味, 闻一闻. 我肯定会把它扔掉. 这会让你进医院吗? 可能不会，除非你是免疫抑制人群中的一员. 但它肯定会引起胃部不适，你可能会在一两天内感觉不太好.
面试官: 一两天或三天. 好吧. 那么，在处理生蔬菜和水果时，有没有什么经验法则是你应该时刻牢记的呢?
特里萨: 所以, 如果它是粘稠的，或者它是否在排出某种液体, 如果它已经发霉了，你可以看到霉菌在上面生长, 有时候我会直接把它扔掉. 如果它有味道，那就不新鲜了, 橙子的味道, 如果闻起来不像它应该有的味道, 我肯定会把它扔了. 水果和蔬菜相当便宜. 防止它们变质, 试着少买水果和蔬菜，多买一些.
所以可能会去杂货店, 经常去农贸市场，而不是购买大量的水果和蔬菜, 比如从好市多买的，在它们变质之前，你不会很快吃掉它们, 这样大发娱乐就不会浪费食物和金钱, 更频繁地购买它们, 注意大发娱乐吃这些水果和蔬菜的频率.
面试官: 完美的. 还有其他想法吗？?
特里萨: 最重要的是要吃水果和蔬菜. 当你注意到某样东西已经在冰箱里放了几天或者在柜台上放了几天的时候, 试着围绕它来做一顿饭. 大发娱乐有一些很棒的食谱网站, 搜索引擎，大发娱乐可以把西葫芦放到食物网络或谷歌上，你就会有数百万的食谱和选择.
面试官: 有很多选择.
特里萨: 所以挑选一些东西，尤其是当你注意到它已经在那里放了几天的时候.